Rezepte
Swing den Kochlöffel
Hier finden Sie regelmäßig neue, leckere glutenfreie Rezepte! Wir haben ein eigenes Ernährungsteam und ein großes Kochstudio, in dem ständig neue Rezeptideen entwickelt und gekocht werden.
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Spitzbuben
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig zu einem homogenen Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt mind. 30 Min. kaltstellen.
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick auswellen und Blümchen mit ca. 4 cm Ø ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte eine kleinere Blume ausstechen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech le-gen und im Ofen ca. 12 Min. backen bis der Rand beginnt braun zu werden.
- Plätzchen auf einen Rost auskühlen lassen.
- Jeweils ca. ½ TL Marmelade auf die „ganzen“ Plätzchen streichen. Dabei einen dünnen Rand frei lassen. 1 Plätzchen mit Loch vorsichtig bündig daraufsetzen, etwas andrücken und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutaten [für ca. 35 Stk.]
Für die Plätzchen
- 300 g Seitz glutenfrei BIO helle Mehlmischung
- ½ TL Flohsamenschalen, gemahlen
- 150 g Butter, Zimmertemperatur
- 100 g Puderzucker
- ½ TL Vanilleschote, gemahlen
- 2 Eier
- 50 g Crème fraîche
Für die Deko
- Ca. 150 g Kirschmarmelade
- Puderzucker
