Rezepte
Swing den Kochlöffel
Hier finden Sie regelmäßig neue, leckere glutenfreie Rezepte! Wir haben ein eigenes Ernährungsteam und ein großes Kochstudio, in dem ständig neue Rezeptideen entwickelt und gekocht werden.
Haben Sie eine Unverträglichkeit oder Allergie? Oder ernähren Sie sich vegan? Kein Problem, verwenden Sie einfach unseren Filter "Ernährungsweise".
► Probleme beim Nudeln kochen? Hier gibt's die Insider-Tipps!
► HILFE - Was kann ich aus den reinen Mehlen machen?
Zur Übersicht
Asiatische Nudelpfanne mit Linguine
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und kalt abschrecken, damit sie nicht weitergaren.
- Währenddessen Gemüse putzen und ggf. schälen. Karotten und Zuckerschoten in dünne Streifen, Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden. Shiitake vierteln. Knoblauch fein hacken.
- Karotten in etwas heißem Öl 2 Min. anbraten. Pilze und Zuckerschoten zugeben und weitere ca. 3 Min. anbraten. Miso-Paste und Knoblauch zugeben, kurz anbraten und mit 50 ml Wasser ablöschen.
- Nudeln einrühren und Nudelpfanne mit Sojasauce, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
- Nudelpfanne mit Sesam bestreut servieren.
Zutaten [4 Personen]
- 400 g Seitz glutenfrei Linguine
- 2 Karotten
- 200 g Zuckerschoten
- 150 g Shiitake
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- Öl zum Anbraten
- 1 EL Miso-Paste, glutenfrei
- Ca. 4 EL Sojasauce, glutenfrei
- Salz, Pfeffer
- Agavendicksaft
Außerdem
- Sesam zum Bestreuen
