Rezepte
Swing den Kochlöffel
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Süße Vanille-Nudel-Suppe
Zubereitung
- Nudeln in reichlich gezuckertem, kochendem Wasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und gründlich kalt abschrecken, damit sie nicht weitergaren.
- Währenddessen Vanillepuddingpulver mit 2 EL Zucker und etwas Milch anrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver zugeben und unter Rühren die Sauce nochmals aufkochen lassen.
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Zitronenschale in die Suppe rühren.
- Nudeln in die warme Sauce geben und diese mit Sahneklecksen, verlesenen Beeren, Mandelstiften, Wiebele und Minzeblättchen dekoriert sofort servieren.
Zutaten [4 Personen]
- 125 g Seitz glutenfrei Rigatoni
- 3 EL Zucker
- 1 EL Vanillepuddingpulver, glutenfrei
- 500 ml Milch
- 100 g Sahne
- 1 TL Bourbon-Vanillezucker
- Ca. 1 TL Zitronenschale, gerieben
Zum Dekorieren
- 125 g Beeren
- 3 EL geröstete Mandelstifte
- 4 EL Wiebele, glutenfrei
- 1 Zweig Minze
