Rezepte
Swing den Kochlöffel
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Schnelle Hühnersuppe
Zubereitung
- Hähnchen abwaschen, trocken tupfen, in breite Streifen schneiden und in den kochenden Fond geben. Suppenansatz abdecken, vom Herd nehmen und ca. 5 Min. ziehen lassen, bis das Hähnchen gerade so durchgegart ist.
- Währenddessen Gemüse putzen, ggf. schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas heißem Öl anbraten.
- Hähnchen aus dem Fond nehmen. Gemüse mit dem Fond ablöschen und Gemüse in ca. 7 Min. bissfest kochen. Nach 5 Min. Kochzeit Nudeln zugeben und mitkochen.
- Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
- Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Hähnchen und Petersilie zugeben und sofort servieren.
Zutaten [für 4 Personen]
- 125 g Seitz glutenfrei Suppennudeln
- 250 g Hähnchenbrust
- 1,2 L Geflügelfond
- 500 g Suppengemüse
- Öl zum Anbraten
- ½ Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer